ブックタイトルきょう、やさいと。「いただきます！」げんきな京野菜

概要

デジタルレシピブックサンプル。「料理デザインする」をコンセプトにデジタルレシピブックをご紹介しています。

壬生菜と豚肉のあんかけ焼きそば◆材料（2人分）豚こま切れ肉………………………150g壬生菜………………………………100g人参……………………………………20g白葱…………………………………1/2本中華蒸し麺……………………………1玉ごま油……………………………大さじ1片栗粉……………………………小さじ1A＝〈鶏がらスープの素・しょうゆ各小さじ1、水1カップ、酒大さじ1、砂糖少々〉◆作り方1.壬生菜はざく切り、人参は半月切り、白葱は斜め切りにする。2.フライパンにごま油を熱し、ほぐした中華麺を広げる。ときどき押さえながら焼き色がつくまで両面を中火で焼き、器に取り出す。3.フライパンにAを入れて混ぜ、煮立てる。豚肉と1を加え、火が通ったら水溶き片栗粉でとろみをつける。4. 2に3をかける。調理時間約20分9