ブックタイトルきょう、やさいと。「いただきます！」げんきな京野菜
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概要
デジタルレシピブックサンプル。「料理デザインする」をコンセプトにデジタルレシピブックをご紹介しています。
菜の花とささみの親子丼◆材料（2人分）鶏ささみ………………………………2本菜の花………………………………160gしめじ………………………………100g卵………………………………………2個温かいごはん…………………2杯分（碗）片栗粉………………………………少々A＝〈だし汁1/2カップ、みりん大さじ1、しょうゆ大さじ1/2、塩小さじ1/4〉◆作り方1.鶏ささみはそぎ切りにし、片栗粉を薄くまぶす。菜の花は食べやすく切り、しめじはほぐす。2.フライパンにAを入れて混ぜ、煮立てる。ささみ、しめじ、菜の花を順に加えて煮、火が通ったら溶き卵を回し入れて半熟状にする。3.碗にごはんをよそい、2をかける。調理時間約15分7