ブックタイトルきょう、やさいと。「いただきます！」げんきな京野菜

概要

デジタルレシピブックサンプル。「料理デザインする」をコンセプトにデジタルレシピブックをご紹介しています。

金時人参の豚肉巻きフライ◆材料（6人分）金時人参……………………………1/2本豚薄切り肉……………………………6枚A＝〈塩・こしょう各少々〉B＝〈薄力粉大さじ2?、卵1/2個、水大さじ2、酢小さじ1/2〉パン粉・油………………………各適宜◆作り方1.金時人参は縦6等分に切り、ゆでる。2.豚肉にAをふり、1を巻く。3. Bをくぐらせてパン粉をまぶし、油で揚げる。水菜とじゃこの炒めもの◆材料（作りやすい分量）水菜……………………………………30gちりめんじゃこ…………………大さじ3ごま油……………………………大さじ1A＝〈塩・こしょう・しょうゆ各少々〉◆作り方1.フライパンにごま油を熱してちりめんじゃこを炒め、カリッとしたら水菜を加え、Aで調味する。4