ブックタイトル京野菜レシピ/きょう、やさいと。
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概要
デジタルレシピブックのサンプルです。「料理デザインする」をコンセプトにデジタルレシピブックをご紹介しています。
目京が女おはへ、んお。かぼにかぼちゃきんつば◆材料（8個分）鹿ケ谷かぼちゃ……………………200g（種とワタを除き、皮をところどころむいたもの）白玉粉…………………………大さじ1?薄力粉……………………………大さじ2油・炒り黒ごま…………………各少々A＝〈砂糖大さじ2、メープルシロップ大さじ1、塩少々〉◆作り方1.かぼちゃは一口大に切って耐熱ボウルに入れ、ふんわりとラップをかけ、電子レンジ（600W）で約5分加熱する。Aを加え、かぼちゃをつぶしながら混ぜる。2. 12×6cmの容器にクッキングシートを敷いて1を詰め、冷めたら取り出して8等分に切る。3.ボウルに白玉粉を入れ、水1/4カップを加えてよく溶き、薄力粉をふるい入れて混ぜ合わせる。4.フライパンに油を薄くぬって熱し、2の一面に3の衣をつけながら並べ入れる。焼けたら次の一面に衣をつけて焼き、これをくり返して全面を焼く。上になる面にはごまをはりつけて焼く。調理時間約25分10